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            <String ID="S1_1" CONTENT="Ne s'est pas servi de battoir (massague). A la nouvelle lune, les cendres n'etaient pas si claires. On faisait donc la lessive à la vieille lune. On lavait les chemises en grosse toile, une fois toutes les saisons." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_2" CONTENT="Les femmes allaient à cheval avec une jupe fendue&amp;#160;: un pare-tablier." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_3" CONTENT="&quot;La Trinitat&amp;#160;: c'est un village avancé pour le progrès" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_4" CONTENT="Nous on est moyen" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_5" CONTENT="A Requistat&amp;#160;: c'est arriéré.&quot;" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_6" CONTENT="Aligot&amp;#160;: 1 kg de tomme pour 12 personnes." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_7" CONTENT="Escarassous&amp;#160;: Babeurre dans un pot au bain-marie pendant une demi-journée. Refroidi donne une matière solide. Avec une ecumoire, on laisse egoutter une nuit. On rajoute crème de lait et sel." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_8" CONTENT="Farcis&amp;#160;: Se faisait avec de la farine de sarrasin, des herbes, des bettes, des pruneaux. Dans la panse du cochon" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_9" CONTENT="On mettait à la presse." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_10" CONTENT="L'estouffat&amp;#160;: c'est le retourtillat." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_11" CONTENT="Rebullido&amp;#160;: petit lait pas ecremé. On met chauffer les 3/4 du chaudron sur  le feu. On retire quand ça frissonne. On le releve dans un saladier." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_12" CONTENT="La ventreche&amp;#160;: cochon seché." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_13" CONTENT="Sanguette&amp;#160;: fait doucement dans des bols. On l'epice." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3464" HEIGHT="4456"/>
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