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            <String ID="S1_1" CONTENT="Après midi&amp;#160;: information chez Mme Jean Gralle. femme du buronnier, née Paule Cayla." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3425" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_2" CONTENT="Lessive&amp;#160;: on la faisait à la cendre que l'on mettait dans un torchon fermé avec une ficelle. on mettait le linge en rond ds un chaudron en cuivre, avec un trou pour la cendre. On faisait bouillir une heure, pr jeter l'eau on avait un manche en bois fait à la veille, ds un par les hommes de même que les corbeilles, ovales, pour porter le linge pour le rincer au ruisseau ou à l'auge, 1 de chaque côté. Grosse pierre plate. On trempait, on essorait, on séchait dans la cour, sur un fil de fer. Les voisines venaient aider&amp;#160;: elles prenaient le repas. On repassait avec un petit fer plat, chauffé sur les braises. Il y avait des fers contenant de la braise pour les tailleurs." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3425" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_3" CONTENT="Aligot&amp;#160;: On mettait des pommes de terre dans un faitout à l'eau avec du sel, ecrasees, avec du beurre, de la crème" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3425" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_4" CONTENT="de la tome, (1 kg de tome pour 10 personnes), des uns mettent de l'ail, des autres pas." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3425" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_5" CONTENT="Retourtillat, em bastard [le bâtard]&amp;#160;: pommes de terre à la poêle, graisse, beurre et 1/2 heure avant de servir, tomme en languette." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3425" HEIGHT="4456"/>
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            <String ID="S1_6" CONTENT="On achetait la fouace. On pouvait la faire dans le four à pain avec de la farine, des oeufs, du sucre, de la fleur d'oranger., mais il fallait que le four soit refroidi." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3425" HEIGHT="4456"/>
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