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          <TextLine ID="TL1_1" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430">
            <String ID="S1_1" CONTENT="recueillir le jus. Ou faire des tartines sur lesquelles coulaient le jus des becasses, des becassines, des grives." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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          <TextLine ID="TL1_2" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430">
            <String ID="S1_2" CONTENT="Les &quot;couches&quot; en cuivre étamé evasées vers le haut pour faire monter la crème." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_3" CONTENT="le trépied&amp;#160;: l'andelle." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_4" CONTENT="&quot;cagels&quot;: lampe à huile." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_5" CONTENT="&quot;aluquèttes&quot;&amp;#160;: éclats de bois résineux." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_6" CONTENT="&quot;bougiaou&quot;&amp;#160;: cases de la cheminée." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_7" CONTENT="les chenets s'appellent landiers avec ecuelles. (d'etain)" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_8" CONTENT="Au cantou&amp;#160;: table qui se rabat en pivotant." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_10" CONTENT="[croquis] sur le chevet, boule de cuivre allongée qui chauffait et que l'on mettait dans le lit. Gril pain en fer (pas chez les fermiers qui n'avaient pas le temps de faire griller du pain." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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            <String ID="S1_11" CONTENT="mouchettes de cuivre." HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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          <TextLine ID="TL1_12" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430">
            <String ID="S1_12" CONTENT="les bourrioles&amp;#160;: crepes faites sur une plaque de cuivre rouge de 30 cms de diametre environ avec des bords frisés. Pate levée avec de la farine de blé noir. Superposées en gateau, coupé en tranches pour remplacer le pain. Chiffon trempé dans l'huile pour graisser la pate" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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          <TextLine ID="TL1_13" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430">
            <String ID="S1_13" CONTENT="Instrument [croquis]. Chauffe au rouge avec lard dans l'entonnoir pour arroser les volailles qui rotissaient. Devant les fenêtres&amp;#160;: potager au charbon de bois, en pierre pour faire cuire les aliments dans des casseroles en cuivre" HPOS="0" VPOS="0" WIDTH="3357" HEIGHT="4430"/>
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